질문자님, 제빵 기능사 실기 시험장에서 사용하는 철판은 보통 시험장에 비치되어 있습니다.

수험자가 개인적으로 가져가는 준비물 목록에는 철판이 포함되지 않아요 시험장 오븐 근처에 필요한 만큼 사용할 수 있게 준비되어 있으니, 따로 개수를 정해서 가져가거나 할 필요는 없습니다 시험장에서 제공되는 걸 사용하시면 돼요.